最佳蔬菜——苦味菜 夏季气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品。

最佳汤肴——番茄汤 夏令多喝番茄汤既可补充维生素C，又能补足水分，可谓一举两得，其中所含的番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，是值得推崇的夏日佳饮。

最佳饮料——热茶 夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素既解渴又解乏。据英国专家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。